2026-03-15 12:00:36

Zakopane

Słodka inwazja na Krupówki

Sklepy z żelkami wypychają z Krupówek nawet markowe sklepy i dobre restauracje. Co właściwie dzieje się na najsłynniejszym deptaku w Polsce? Postanowiliśmy to sprawdzić.

Gdy zapada zmrok na Krupówkach, zaczyna się czas żelków. Sklepy z żelkami należą do najjaśniejszych i najbardziej kolorowych wnętrz handlowych na całym deptaku. Przyciągają klientów nie tylko słodkim smakiem, lecz także bogactwem barw. Setki rodzajów żelków wysypanych w szklanych gablotach mają robić wrażenie - i, co tu dużo mówić, robią. Obok nich często stoją wielosmakowe krówki, które wielu turystom przypominają smaki dzieciństwa. Żelki okrągłe, podłużne, kwadratowe, kulkowe, sześcienne - prawdziwy kolorowy jarmark. Do wyboru i do koloru. Gluten free, sour, XXL, choco, vegan, sugar free - tak kuszą zagranicznych gości. Odkąd w Zakopanem pojawili się liczniej turyści z Bliskiego Wschodu, w ofercie pojawiły się także żelki halal.

Czynsze im niestraszne

Sklepów z tym asortymentem nie odstrasza w Zakopanem żaden czynsz. Żelki wygrały niedawno rywalizację o lokal ze znaną restauracją Czarny Staw, która przez lata działała w bardzo dobrym miejscu przy deptaku. Dariusz Gryniewicz, właściciel restauracji, powiedział nam, że gospodarz budynku zmniejszył powierzchnię lokalu, przez co stał się on dla restauracji mniej atrakcyjny. Nieoficjalnie dowiedzieliśmy się jednak, że sklep z żelkami był gotowy zapłacić więcej niż jakikolwiek inny najemca. Na Krupówkach działa już siedem sklepów z żelkami. W ostatnich latach wyparły one z lokali restaurację, sklep spożywczy, sklep z pamiątkami, markowy sklep z odzieżą sportową oraz popularną polską markę odzieżową.

Żelki jadą z Hiszpanii

Postanowiliśmy prześledzić drogę, jaką muszą pokonać żelki, aby trafić na Krupówki. Przy okazji sprawdziliśmy ceny hurtowe, aby zrozumieć, skąd biorą się tak duże możliwości finansowe tych sklepów. Jednym z największych producentów słodyczy żelowych w Europie jest Hiszpania. Dwie znane marki - Vidal oraz Damel - od lat eksportują swoje produkty na rynki całego kontynentu. Ich wyroby można znaleźć zarówno w dużych sieciach handlowych, jak i w małych sklepach sprzedających słodycze na wagę. Załóżmy więc, że to właśnie hiszpańskie żelki trafiają do sprzedaży pod Giewontem. Kluczowa jest cena zakupu. W europejskich hurtowniach kilogram żelków znanych marek może kosztować kilkanaście euro. Jednak przy bezpośrednim zakupie od producenta lub dużego dystrybutora cena jest znacznie niższa. Przy większych zamówieniach importerzy płacą zazwyczaj od około 3 do 5 euro za kilogram, w zależności od rodzaju produktu, dodatków i wielkości zamówienia.

Marże przebijają sufit

Tona żelków, czyli tysiąc kilogramów, kosztuje więc od około 3000 do 5000 euro. W przeliczeniu daje to około 13-22 tysiące złotych za tonę towaru jeszcze przed transportem. Drugim elementem jest logistyka. Żelki przewozi się na paletach ciężarówkami jadącymi z Hiszpanii do Polski. W przeliczeniu na tonę transport zwiększa koszt towaru przeciętnie o około 500-1000 zł. Po doliczeniu transportu realna cena kilograma żelków sprowadzonych z Hiszpanii wynosi najczęściej około 16-21 zł. W hurtowniach cena rośnie do około 35 zł za kilogram. Tymczasem na Krupówkach 100 gramów kolorowych żelków sprzedawanych na wagę w dwóch największych sklepach należących do tej samej firmy kosztuje około 14,90 zł. Oznacza to, że kilogram kosztuje 149 zł. Jeżeli więc koszt zakupu wynosi około 35 zł za kilogram, a cena sprzedaży 149 zł, marża przekracza 300 procent.

Nawet 700 procent

W praktyce może być jeszcze wyższa. Jeśli ktoś sprowadza żelki bezpośrednio, po około 18 zł za kilogram wraz z transportem - co jest bardzo realne - marża przekracza 700 procent. To już wyjaśnia, dlaczego sklepy z żelkami mogą pozwolić sobie na bardzo wysokie czynsze. Na Krupówkach nie obowiązuje zwykła cena sklepowa. To cena turystyczna. W takich miejscach płaci się nie tylko za produkt, ale także za lokalizację. Liczy się również tzw. zakup impulsowy turystów - sprzedaż w małych porcjach, na wagę, w atrakcyjnej wizualnie ekspozycji. Właśnie dlatego w wielu sklepach ze słodyczami w turystycznych miejscach marże sięgają od 300 do nawet 700 procent.

Ceny lokali na Krupówkach

Koszt wynajmu lokalu na Krupówkach zależy przede wszystkim od jego powierzchni. Im mniejszy lokal, tym wyższa cena za metr kwadratowy. Za duży lokal wynajmowany na wiele lat można wynegocjować czynsz poniżej 100 zł za metr miesięcznie. Jednak za niewielki punkt o powierzchni 4-6 metrów kwadratowych czynsz może dochodzić nawet do tysiąca złotych za metr. Najemcy małych stoisk z lodami czy oscypkami płacą czasem nawet 2-3 tysiące złotych za metr. Za sklep o powierzchni około 100 metrów kwadratowych trzeba zapłacić co miesiąc przynajmniej 200 zł za metr. Właściciele kamienic chętnie wynajmują lokale firmom, które deklarują wieloletnią obecność. Takie firmy często same finansują remonty i modernizacje lokali. - Lepiej wynająć trochę taniej, ale mieć stabilnego najemcę na lata - mówią zakopiańscy kamienicznicy.

Smaczne, ale czy zdrowe?

Niewątpliwą siłą napędową sprzedaży są dzieci. Jednak pytanie, czy żelki są zdrowe, pojawia się coraz częściej. Portal stronazdrowia.pl przypomina, że żelki powstają przede wszystkim z syropu glukozowego, cukru oraz żelatyny - najczęściej wieprzowej, rzadziej wołowej lub rybiej. Wiele rodzajów nie nadaje się więc dla wegetarian i wegan, choć istnieją też wersje zagęszczane skrobią lub pektyną owocową. Dietetycy nie mają wątpliwości. Żelki to produkt ultraprzetworzony, zawierający głównie cukry i dodatki technologiczne. W praktyce oznacza to tzw. puste kalorie - żywność dostarcza energii, ale niemal nie zawiera wartościowych składników odżywczych.

Zmienia się deptak

Krupówki od zawsze pokazywały, jak zmienia się biznes w Zakopanem. Po 1989 roku królowały tu sklepy spożywcze. Później pojawiły się sklepy z AGD. Gdy one zaczęły tracić klientów, jak grzyby po deszczu wyrastały apteki. Krupówki piękniały i drożały - pojawiły się banki, obok nich kawiarnie, a potem restauracje. Przez lata symbolem deptaka były oscypki i restauracje z regionalną kuchnią. Czy dziś pojawia się nowy znak tego miejsca? Plastikowa łopatka do nabierania cukierków. Bo na Krupówkach - jak w każdym turystycznym mieście - wygrywa nie to, co najbardziej tradycyjne. Wygrywa to, na czym można zarobić najwięcej. A czasem wystarczy do tego garść cukru, trochę żelatyny i adres przy najbardziej ruchliwym deptaku w Polsce.

Jurek Jurecki

Reklama

Komentarze Facebook

Powyższe komentarze są prywatnymi opiniami użytkowników portalu społecznościowego Facebook.
Redakcja 24tp.pl nie wpływa na treść oraz nie odpowiada za wpisy dokonane przez użytkowników portalu Facebook.

Dodaj komentarz

Reklama

Hhh 2026-03-15 14:44:37

Sam grzebnij łopatką i będziesz wiedział mieszańcu że z COPKI :) :) :)

mieszkaniec lunaparku 2026-03-15 13:22:00

Piękna analiza przyczyn inwazji "żelków" na zakopiańskie Krupówki. Brawa za dociekliwość!
Natomiast brakło mi tu trochę grzebnięcia głębiej łopatką i próby rozgryzienia fenomenu skąd biorą się klienci żelkowych smakowitości i to w takich ilościach by ten biznes znosił złote jaja. Tym bardziej że fenomen nie znajduje odzwierciedlenia w prawdziwych górskich kurortach jak Krynica Górska, Karpacz, Szczyrk czy ulubiona przez włatców lunaparku Cortina d'Ampezzo.

Moja teoria jest taka że na obecną "atrakcyjność" lunaparku składają się:
- dziesięciolecia przyzwolenia i akceptacji dla lewego wynajmu kwater, apartamentów, pensjonatów - co skutecznie obniżyło ceny wynajmu i uczciwy przedsiębiorca jest również zmuszony do oszukiwania by utrzymać konkurencyjność w morzu oszustów i kanciarzy i fantazyjnych grilów
- samowole budowlane pod wynajem krótkoterminowy - kolejna presja cenowa bo niezarejestrowane w zasadzie nie istnieje i redukuje możliwość kontroli do zera. I znowu właściciele fantazyjnych grilów na wynajem zmuszają uczciwych wynajmujących do obniżania cen i wejścia do czarnej strefy.
- powyższe składa się na niekontrolowany rozrost bazy noclegowej do granic absurdu - kolejna presja na ceny i przymus migracji do czarnego rynku wynajmu
- na dokładkę ostatnimi laty promocja kurortu imprezami masowymi przyciągającymi tłumy na kilka godzin i paraliżującymi całe miasto i utrudniającym funkcjonowanie mieszkańcom i prawdziwym turystom nocującym w mieście
Wszystko to prowadzi nas do masowych najazdów niekoniecznie z noclegiem. A masowość wymusza obniżanie cen w nieskończoność i jest wrogiem dobrego zamożnego klient na korzyść małozasobnego o niskich aspiracjach.
To jest widoczne gołym okiem i nie wieżę że radni, właściciele pensjonatów, restauratorzy, burmistrze, magnaci hotelowi nie dostrzegają tego mechanizmu. Więc widzą i wiedzą o tym. Zatem świadomie akceptują i dają przyzwolenie. Czyli sami kopią sobie grób...

finanse.wp.pl - 13 marca 2026, 05:56
https://finanse.wp.pl/powstana-z-nich-slumsy-tak-austriacy-ostrzegali-polski-kurort-7263110800537888a
"Powstaną z nich slumsy". Tak Austriacy ostrzegali polski kurort

"W latach 90. austriacki inwestor, który pojawił się w Szklarskiej Porębie, ostrzegał, że rozwój apartamentów na najem krótkoterminowy okaże się dla polskiego kurortu przekleństwem. - Wszystkie kraje alpejskie miały z nimi problem 30-40 lat temu - mówi były burmistrz miasta Grzegorz Sokoliński. Dzisiaj górska miejscowość liczy straty idące w miliony złotych rocznie."

Pamiętajcie że Filipowicz mądrze gadał póki nie został burmistrzem i nawet obiecywał grupy inkasenckie do kontroli nielegalnego najmu. Ale to było zanim został burmistrzem.

Galerie

III Memoriał Włodzimierza Weselskiego w Zakopanem

Slalom Gigant i walka o Puchar Wójta Gminy Poronin

Medalowy Pierwszy Krok wojowników z Czerwiennego

Pół wieku Muzeum Karola Szymanowskiego w Atmie

Kabaretowo-teatralne ferie w Poroninie za nami

Nowe elementy ekspozycji stałej w Muzeum Tatrzańskim

Strategia rozwoju Zakopanego

IV Bal Charytatywny PSONI Zakopane 2026

Gala rozdania Marek Tatrzańskich za rok 2025

Czas się kończy, przyjdźcie koniecznie obejrzeć prace Władysława Trebuni-Tutki

Poetyckie spotkania w Białym Dunajcu

Morze i góry spotykają się w Zakopanem

Andrzej Krzeptowski Bohac w Czerwonym Dworze

EABS w zakopiańskim Kombinacie

Kolekcja w Okszy otwarta dla publiczności

Dziadkowie, wnukowie, radość

Światło serca w Czerwonym Dworze

Muzyczne pasje Władysława Trebuni-Tutki

Szumny i Bogu Miłe w Kościele Św. Krzyża

Nowe muzeum pod Giewontem

Basia Giewont z Zakopanego walczy o Eurowizję

Akademia Lotnika pod Giewontem

Rzeźby Berbeki i obrazy Zaborowskiego w Witkacym

Szkolnie i kolędowo

Zaglądamy do Czerwonego Dworu

Jedla z koncertem w Atmie

Żółty żonkil nadzieją dla hospicjum

Złote, srebrne i brązowe medale dla karateków

Wychowanie fizyczne na nartach

Kraków - Zakopane - 50 lat elektryfikacji linii kolejowej

Zobacz pozostałe galerie

Ogłoszenia zobacz więcej dodaj ogłoszenie

NIERUCHOMOŚCI | wynajem
ZAKOPANE - KOŚCIELISKO DO WYNAJĘCIA KOMFORTOWE, WYPOSAŻONE MIESZKANIA 35-38m2. 608 806 408
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
DO WYNAJĘCIA MIESZKANIE 38 m2 i 50 m2 W CENTRUM NOWEGO TARGU, UL. KRZYWA, STANDARD DO ZAMIESZKANIA, NOWE, ŚWIEŻE. 608 806 408
PRACA | dam
ZATRUDNIMY W KARCZMIE oraz W BARZE MLECZNYM: KUCHARZA/-KĘ, GRILLOWEGO, DOŚWIADCZONĄ POMOC KUCHENNĄ. Kontakt: 600 035 355 lub osobiście: Zakopane, Droga na Bystre 2A (9-13).
PRACA | dam
STATUS STUDENCKI/ WEEKEND/ 100 zł/h. PRACA EXCEL itp./ +mieszkanie/ micheelkowalski@gmail.com. Zakopane
PRACA | dam
PRACA DLA TYNKARZA LUB BRYGADY NA TYNKI. 535 290 865.
PRACA | dam
Hotel "Foluszowy Potok" Zakopane, ul. Zamoyskiego 42 zatrudni do restauracji hotelowej: KELNERA/-KĘ. Zapewniamy stabilną, całoroczną pracę w restauracji hotelowej. Kontakt wyłącznie telefoniczny: 660 41 00 46
PRACA | dam
Hotel **** w Zakopanem zatrudni KUCHARZA a la Carte tel. + 48 792 276 261
PRACA | dam
Młoda energiczna osoba poszukiwana do pracy na weekendy pod Gubałówką.... szczegoly pod numerem telefonu 781271166.
USŁUGI | inne
WYCINKA, PRZYCINKA DRZEW W TRUDNYCH WARUNKACH - 691 317 098.
NIERUCHOMOŚCI | sprzedaż
ZAKOPANE - STYLOWY DOM (zadbany, urządzony), na działce 3000 m, widok na góry - 607 506 428.
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
Do wynajęcia MIESZKANIE 80 m2 - Szaflary. 660 876 537.
PRACA | dam
Przyjmę DO OPIEKI NAD STARSZĄ OSOBĄ. 665 602 766.
USŁUGI | budowlane
BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW, STANY SUROWE OTWARTE, DACHY, ELEWACJE. 608729122.
BIZNES
Wydzierżawię działkę w Ludźmierzu przy trasie Nowy Targ-Czarny Dunajec lub przyjmę reklamę. 608 729 122.
PRACA | dam
Przyjmę MURARZY. Praca Polska, Niemcy. 608729122.
NIERUCHOMOŚCI | wynajem
Emerytka szuka DOMU Z OGRODEM do wynajęcia - Nowy Targ i okolice. 575 450 977.
USŁUGI | budowlane
BUDOWY DOMÓW OD PODSTAW ORAZ WIĘŹBY DACHOWE WRAZ Z POKRYCIEM. 572624414.
PRACA | dam
PIEKARNIA W ZAKOPANEM ZATRUDNI KIEROWCĘ. Mile widziane doświadczenie. Praca na stałe. 602 759 709
PRACA | dam
Zatrudnię SPRZEDAWCZYNIĘ DO SKLEPU SPOŻYWCZEGO W ZAKOPANEM. 606 115 465.
PRACA | dam
Restauracja Siwy Dym w Rabce-Zdrój zatrudni: KUCHARZA KUCHNI ZIMNEJ ORAZ GORĄCEJ. Praca na stałe lub dorywczo. CV na: rabka@siwydym.pl Informacje pod numerem 887 080 004
USŁUGI | budowlane
MALOWANIE DACHÓW I ELEWACJI. 602 882 325.
KUPNO
KUPIĘ STARY POROZBIÓRKOWY SOSRĘB. Proszę wysłać zdjęcie na numer 605 306 244.
USŁUGI | budowlane
OGRODZENIA, www.hajdukowie.pl. 692 069 284.
SPRZEDAŻ | różne
DREWNO KOMINKOWE. 501 577 105.